Muffinkowo

Dawno ich nie robiłam, przepis gdzieś mi przepadł, ale dzięki uprzejmości znajomej znowu go mam i dzisiaj w domu zapachniało muffinkami!
To naprawdę prosty przepis, więc serdecznie wszystkim polecam!

Muffinki owsiane



(proporcje na 12 szt. średniej wielkości muffinek)
1 szklankę płatków górskich lub błyskawicznych namoczyć w 1 szklance mleka (co najmniej 1/2 godz.)

Dodać:
1 szklanka mąki
1/3 szklanki cukru
1/3 szklanki oleju
1 jajko
1,5 łyżeczki sody
1 łyżeczka cynamonu
szczypta soli
Opcjonalnie: rodzynki, starte jabłka itp.

Wszystko wymieszać i wlać do 3/4 wysokości blachy.

Piec w 180°C ok. 20-25 minut.

Etykiety: